1：大眾型

　　這是許多店家都會(huì)選擇的設(shè)計(jì)風(fēng)格，同時(shí)也是杭州火鍋店裝修中比較常見(jiàn)的設(shè)計(jì)風(fēng)格，但通常此類(lèi)裝飾主要是以中低檔價(jià)位的火鍋店為主，其火鍋味道基本可以符合大眾的口味，這類(lèi)火鍋店以自身的特性、范圍和層次的差異營(yíng)造在顧客中固有的位置與形象。

　　2：奢華型

　　此類(lèi)火鍋店裝修一般都比較高檔，通常也主要是以包間為主，也多為連鎖品牌，在某一區(qū)域具有比較高的名譽(yù)，店里設(shè)備完備且環(huán)境優(yōu)雅，在火鍋制造方面也是很有講究的。奢華型的火鍋店除了具有普通火鍋店的特性外，其不同之處主要為價(jià)錢(qián)較高，高質(zhì)量的火鍋和高超的效勞以及就餐環(huán)境相統(tǒng)一，同時(shí)具備有高超的烹調(diào)能力和服務(wù)人員，其顧客也大多數(shù)以高收入者居多。

　　3：特色風(fēng)味型

　　這種店鋪所展現(xiàn)出來(lái)的就是比較有特色的，比如同一個(gè)民族的飲食文化與單一品種，但是卻很受消費(fèi)者喜歡的味道，這類(lèi)法國(guó)的火鍋店常常都是具有一定的代表性，比如歷史性、地域性和民族性等等，此類(lèi)火鍋湯鹵一般都是比較固定，有一定特征且風(fēng)味得到公認(rèn)。